Evite o uso de fogo alto. Dê preferência ao fogo baixo ou fontes mais brandas de calor. Lembre-se de que as panelas Tramontina contam com fundo triplo (aço inox + alumínio + aço inox), que distribui o calor uniformemente, o que dispensa a necessidade de fogo alto – e ainda ajuda você a economizar energia. Observe, ainda, a altura da chama para que não ultrapasse a base da panela. No caso de chapa elétrica, tome cuidado para que a chapa tenha um diâmetro igual ou inferior ao da panela.
Se você ainda tem dúvidas, saiba neste vídeo por que a comida gruda na panela – e como se livrar desse problema.