Para ajudar você a entender como manusear melhor sua panela de pressão, separamos algumas dicas e informações que seguem baixo:
- Para abrir e fechar a panela
Para abrir a panela, empurre a trava de segurança para frente e gire o cabo da tampa para a direita até a marcação da tampa ficar alinhada com a marcação do cabo. Depois, levante a tampa. Para fechá-la, apenas encaixe a tampa na panela e gire para a esquerda até que a trava de segurança seja acionada, percebendo-se um estalo.
Você já deve estar imaginando que, para abrir a panela, é preciso esperar que ela esfrie, e está completamente correto! Se a panela ficou fria, a pressão já saiu. E não esqueça de sempre observar o pino indicador de pressão sempre antes de abri-la.
Uma alternativa para acelerar o processo de resfriamento pode ser colocar a panela debaixo d’água, mas lembre-se: nunca force a abertura da panela enquanto os dispositivos de segurança indicam que ainda há pressão dentro dela.
- Níveis de pressão
A panela de pressão Solar Tramontina possui dois níveis de pressão, que você seleciona conforme o tipo de alimento e o tempo de cozimento. Confira a tabela no manual de instruções, para ver o que se encaixa melhor para sua receita.
Importante: quando finalizar o cozimento, gire a válvula seletora de pressão até a posição de descompressão e cuide para que o vapor não atinja ninguém, pois pode causar queimaduras. Após liberar toda a pressão interna, observe que o pino indicador de pressão baixará. Nesse momento, a tampa já pode ser aberta.
- Capacidades máxima e mínima.
Capacidade máxima: Não encha a panela com mais de 2/3 da sua capacidade. Quando são processados, alimentos se expandem durante o cozimento, como arroz ou vegetais secos. Por isso, não encha a panela acima da metade de sua capacidade. O enchimento superior a essa medida pode causar risco de entupimento da válvula de pressão e complicar o manuseio da panela e a liberação de pressão (conforme item 2).
Capacidade mínima: Para qualquer tipo de cozimento, é necessário adicionar no mínimo 250 ml de líquido, que é a medida essencial para a formação do vapor necessário para garantir o cozimento ideal na panela de pressão.
- Fontes de calor indicadas
Para um melhor uso de sua panela de pressão, só exponha sua panela a chamas de tamanho igual ou menor que seu fundo, sempre centralizada sobre a fonte de calor.
- Válvula seletora de pressão
A válvula seletora de pressão serve para ajustar os níveis de pressão. Uma vez selecionado o nível de cozimento, a válvula controlará a pressão selecionada pela compressão de uma mola localizada em seu interior, expelindo a pressão excedente para fora pelo canal de saída de vapor.
- Pino indicador de pressão
O pino indicador de pressão permite identificar se existe ou não pressão no interior da panela. Enquanto o pino estiver abaixado, é seguro abrir a panela. Ao levantar, indica que a panela está com pressão e o pino não permite a abertura da tampa.
- Válvula e escape de segurança
Existe uma válvula de segurança automática no interior do cabo da tampa, que é acionado quando há um aumento excessivo de pressão.
No caso de haver falhas nos itens de segurança, também previmos uma válvula de escape que fará a pressão ser expelida pela lateral da tampa. Importante: mantenha a válvula de escape sempre voltada para o interior do fogão. Assim, se o vapor sair por esta, não existe risco de causar queimaduras.
Para deixar mais fácil a explicação do uso, criamos alguns vídeos que orientam e dão dicas sobre como utilizar, manusear e realizar a manutenção da panela de pressão Solar. Acesse os links abaixo e confira:
- Conhecendo a panela de pressão Solar
- Orientações de manutenção e manuseio da panela de pressão Solar