Por que os cabos da minha panela inox esquentam? O que posso fazer para evitar que isso aconteça?

O aço inox é um condutor de calor. Logo, é natural que alças e pegadores feitos de inox aqueçam um pouco durante o uso da panela. Para evitar queimaduras, porém, basta tomar alguns cuidados. Vale centralizar bem a panela no fogão para evitar que as alças ou pegadores fiquem em contato direto com a chama. Além disso, é recomendável utilizar um pano de prato ou luva térmica durante o manuseio no fogão. Se preferir, você também pode optar por panelas com alças e pegadores em baquelite ou silicone, que oferecem proteção extra contra o calor.