Qual é a diferença entre o cooktop vitrocerâmico por resistência e por indução?

Os cooktops vitrocerâmicos por resistência funcionam por meio do aquecimento de uma resistência elétrica. Já os de indução contam com uma bobina que cria um campo eletromagnético e reage com materiais ferromagnéticos presentes na própria panela – e que produzem, assim, o calor necessário para o cozimento. Ambos os sistemas funcionam perfeitamente em qualquer cozinha. Mas somente alguns tipos de panelas são compatíveis com os cooktops a indução. Para verificar a compatibilidade, verifique o selo indicativo na embalagem ou aproxime um imã do fundo da panela – se houver atração magnética, é porque a peça pode ser usada no cooktop a indução. Saiba mais sobre os cooktops vitrocerâmicos Tramontina e também sobre os cooktops a indução Tramontina.